2018
05.01
05.01
釣り魚料理（アラのお刺身）
私はお留守番で、旦那さんが深場釣りを楽しんできました。
そして送られてきた写真ｗ
どうやら魚の棘に刺されたらしい・・・。
正体はこの子！
アラ♡
前に釣ったものに比べるとサイズアップ⤴
お土産は
豪華に ・アラ ・シロムツ ・ユメカサゴ ・アヤメカサゴ ・ドンコ
そして3日寝かせたアラをお刺身でいただくことに
皮を炙るか悩んだけど硬かったので引きました。
旬のホタルイカも横に添えてみました♪
今回、薬味に初めて香糸ネギを使用。
アラの身は食感がしっかりしてる。甘みもあって美味しい。
もう半身はあと２日くらい寝かせてみよう。
ごちそうさまでした(‘◇’)ゞ
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